Bonjour,
je suis confronté au même problème, la boîte de dialogue de modifications des extensions a disparu sous Vista. Je n'ai pas trouvé d'autres solutions que d'utiliser un logiciel tiers
Le plus simple si tu cherche à modifier l'icône d'un type de fichier particulier, c'est d'utiliser un petit soft dédié comme
iconphile qui fonctionne sous Vista et remplit bien son rôle
Attention : ton icône de remplacement doit être au format .ico de Vista (256x256 pixels png compressed) sinon les redimensionnements resteront scotchés à 48x48 pixels.