A la chandeleur; on mange des crepes !

Anti-trust

Z'avez pas vu Cortex ?

Ultimate

Date d'inscription : décembre 2002

Messages : 11 004

Pour ceux qui ne le savent pas (pour les autres aussi d'ailleurs), aujourd'hui c'est la chandeleur !

Et tradition oblige, le jour de la chandeleur, on mange des crepes

Pour nos amis français et suisses (pour les autres aussi d'ailleurs

), je vous propose une recette belge originale à savoir: les crepes à la bière !

Rassurez-vous, comme l'integralité des plats préparés à la bière, ça n'a absolument pas le gout de la bière et ça vaut le détour !

A présent, la recette:

Citation:

Ingrédients
250 g de farine.
3 oeufs.
60 g de sucre semoule.
1/2 litre de Saint-Feuillien blonde ( ou autre bière blonde, pils par exemple)
1 pincée de sel.
80 g de beurre.
garnitures aux choix : cassonnade, sucre, confitures, choco, miel, beurre, ....
Préparation
Dans une terrine mettre : la farine, les oeufs, le sucre, le sel et un peu de bière
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter le reste de bière pour rendre le mélange onctueux et obtenir des crêpes légères
Ajouter un bon morceau de beurre fondu et laisser reposer (pour obtenir une toute petite fermentation due à la bière).
Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Y déposer la pâte par petite quantité et réaliser des crèpes suffisamment épaisses pour pouvoir les faires sauter.
Garnir les crêpes à volonté de beurre, cassonnade, confiture, choco, miel,... au choix des convives

Remarquez que le graissage de la poêle à crêpes peut se faire avec de la margarine ou aussi en frottant la surface avec une couenne de porc entre la cuisson de deux crêpes.

Enfin, selon les goûts, il est possible de remplacer partiellement la bière par du lait ou de l'eau. Différentes alternatives intéressantes pour varier le plaisir des crêpes.

source: http://users.skynet.be/la_cuisine_be..._de_crepes.htm

Bon appetit

Sur ce, je vais préparer mes crepes moi :miam:

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A la chandeleur; on mange des crepes !

Lefreut - Team CustomXP.net Date d'inscription : août 2003 Messages : 5 816	C'est malin, maintenant j'ai faim

bubka - Gorille ultrabright - Team CustomXP.net Date d'inscription : décembre 2002 Messages : 16 780	c'est quoi l'interet de les faire à la bierre si ça en a pas le gout ?

Anti-trust Z'avez pas vu Cortex ? Ultimate Date d'inscription : décembre 2002 Messages : 11 004	ça donne du gout.. mais pas celui de la bière

madness Analyste chez CXP Team CustomXP.net Date d'inscription : juin 2004 Messages : 11 075	pfff, encore une astuce d'alcolo ... conclusion : avec du rhum, c'est aussi bon, ça va plus vite, et tu pisse moins
	Par lefreut, Le meilleur logiciel de transparence...

TPDK Mixomatose & pipe en bois Ultimate Date d'inscription : septembre 2003 Messages : 5 825	+1, c'est meilleur avec du rhum la bière il faut la boire avec la crèpe, pas dans la crêpe

Anti-trust Z'avez pas vu Cortex ? Ultimate Date d'inscription : décembre 2002 Messages : 11 004	toi tu mettrais du rhum dans tout alors ke c bien connu ke le lapin à la biere cay excellent !!!

Didas je floode pas, j'explique Ultimate Date d'inscription : octobre 2003 Messages : 4 203	et le Bubka au Rhum?
	Le soleil se lève avant moi, je me couche après lui... nous sommes quittes.

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