mhh il me semble que ce que tu supprimer du menu peut se faire simplement soit par suppression, soit par édition du menu démarrer. pour ce qui est de rajouter, les raccourcis de mise en veille notamment etc, une astuce que je te donnerais bien, c'est de créer un raccourci vers cette action, je connais plus la procédure par cœur, mais ça se retrouve facilement sur google :D, et de le mettre dans ton menu démarrer.
et comme apparemment tu ne recherche rien de bien graphique mais surtout pratique et minimaliste, limite tu peux aussi placer ces raccourcis dans la barre de lancement rapide à coté du menu démarrer.
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